蜜棗的功效與作用及禁忌
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蜜棗的功效與作用及禁忌?蜜棗是生活中很常見的一種食物,很多人都喜歡吃的,因爲這種食物對人們的身體是有一定的保健作用,下面小編爲大家分享蜜棗的功效與作用及禁忌?
蜜棗的功效與作用及禁忌1
一、蜜棗的功效與作用
1、補血美白
蜜棗能爲人體補充大量的血紅蛋白,平時食用可以補血活血,提高人體造血功能。另外,平時食用蜜棗能讓氣血充盈面色紅潤,它能防止色素堆積,能淡化面部色斑美白滋養肌膚。再有,吃蜜棗能寧心安神,預防緩解神經衰弱,生活中人們出現焦躁抑鬱以及失眠多夢和健忘等不良症狀時,都可以多吃一些蜜棗。
2、增強體質
蜜棗中含有豐富的植物蛋白和葡萄糖,還含有一些對人體有益的維生素和氨基酸,它既能加快人體代謝,又能增強人體免疫細胞活性,還能緩解人力體虛,平時人們食用以後,不但能提高身體抗病能力,還能讓體質明顯增強。另外,蜜棗中含有的營養成分還能營養心肌提高心臟功能,具有明顯強心作用。
3、防高血壓
蜜棗還是一種能預防高血壓的保健食材,這種食材中含有豐富的微量元素蘆丁,它能軟化血管增加血管彈性,也能增加血管通透性加快血液循環,平時人們食用蜜棗能預防高血壓發生。蜜棗還能淨化血液清理血液中的膽固醇,能防止膽固醇轉化成膽汁酸,對人類高發的.高血脂和膽結石也有明顯預防作用。
二、蜜棗的食用禁忌
如果說蜜棗出現了腐爛變質的情況,那麼這樣的蜜棗是應該避免食用的。如果蜜棗腐爛變質了,那麼這時候就會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生果膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的蜜棗之後,這時候輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
蜜棗不宜與維生素同時食用。而且在蜜棗中的維生素可使維生素K分解破壞,使治療作用降低,是容易對我們健康造成影響的,而且吃蜜棗還要注意,蜜棗是不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用的。同時蜜棗還應該避免和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素,銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效,這樣也是容易影響健康的。
蜜棗的功效與作用及禁忌2
蜜棗的功效作用
棗味甘、性平,入脾、胃經;
有補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩和藥性的功效;
用於治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女髒躁證,病後體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣,質潤養血,味甘又能緩和藥性,用於氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。
蜜棗的營養價值
1、棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因爲鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用;
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
蜜棗的適用人羣
一般人羣均可食用
1、中老年人、青少年、女性尤宜食用;
2、有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便祕患者應慎食;糖尿病患者慎食。
4、蜜棗的食物相剋
棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。
蜜棗的選購技巧
(1)看:蜜棗個大完整,絲紋勻密,色澤黃亮透明,糖霜明顯者爲優。個小而不整,絲紋粗糙失勻,色澤黃暗者屬於中等。色褐或暗黑色,則質差。優質蜜棗選購方法
(2)嘗:品嚐時入口酥鬆,肉質厚糯,甜味純正,略帶香味者爲上品;入口僵硬,甜味不純者質差;味帶酸則變質。
(3)試:手捏時有乾燥感者質好,如有潮軟感,說明棗身未乾透,易泛糖滷;若有粘手感,說明棗身過潮,質差,較難保證質量。
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