碧根果的功效與禁忌
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碧根果的功效與禁忌,碧根果是美國山核桃的果實,屬胡桃科的一種植物。是一種富含多種營養物質的堅果。味道獨特,營養豐富,是大衆都喜歡食用的食物之一。下面來看看碧根果的功效與禁忌。
碧根果的功效與禁忌1
1、碧根果核桃仁中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂的功效。
2、碧根果中含有豐富的蛋白質,氨基酸,維生素,有很高的營養價值,並有補腦強身,降低血脂之功效。神經衰弱,失眠者,每日早晚各吃長壽果數個,可收滋補治療。
3、核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆爲大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
4、核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質的需要。長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。
5、核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對癌症患者還有鎮痛,提升紅細胞及保護肝臟等作用。
6、核桃仁含有的大量維生素E,經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用,可以令皮膚滋潤光滑,富於彈性。
7、當感到疲勞時,嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力的作用。
食用禁忌
1、禁忌人羣
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
2、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫學認爲:核桃性熱,多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱,當爲熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。
3、不宜多食
堅果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的二倍。吃多了就會發胖,營養專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的,也會影響血脂。
選購指南
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
2、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
3、碧根果通常都以核桃個大圓整,殼薄白淨,出仁率高,乾燥,桃仁片張大,色澤白淨,含油量高者爲佳。挑選方法應以取仁觀察爲主,果仁豐滿爲上,乾癟爲次。
碧根果的功效與禁忌2
吃碧根果的好處
健腦益智
碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食碧根果有益於大腦的營養補充,具有健腦益智的作用;碧根果仁外形類似人腦部形狀,有“以形補形”的補腦作用。
美容
能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。碧根果還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退。碧根果仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質。
治療膽石症
碧根果中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石症的患者,不妨堅持天天吃碧根果,就有可能免除手術之苦。同樣,碧根果仁還可用於治療尿結石。
防治神經衰弱
碧根果可以充當神經衰弱的治療劑,對於經常頭暈、失眠、心悸、健忘、全身無力的人,每日早晚各吃1-2個碧根果,可以起到一定的防治作用。
消炎殺菌
碧根果仁榨油外用,具有收斂、消炎、抑制滲出和止癢的作用,可用於治療皮炎、溼疹,有良好的療效。
有益心臟
碧根果具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核碧根果對人的心臟有一定的好處。
防止白髮
碧根果因爲脂肪含量高,可使體型消瘦的人增胖;皮膚粗糙、乾枯的人則變得潤澤細膩光滑,富有彈性;對於頭髮早白的'人,還有烏髮、潤髮的作用。同時,還有補腎治腰痛、整腸治脾胃虛弱、、強化腳部、腰部力量的作用,對於產後婦女體力的功能,因此也是很好的“健腦食品”。
碧根果的副作用
1、核桃不宜與白酒同吃:核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。核桃性熱,多食性熱食物易動火。白酒甘辛大熱,當爲熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。所以,有咯血史的人更不要這樣。
2、堅果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產生670 千卡熱量,是同等重量糧食所產生熱量的一倍。吃多了就會發胖,營養專家說每天的食用量不能超過5個,多了會發胖的,也會有影響血脂呢。
3、 腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。
碧根果的功效與禁忌3
作用功效
1、性味歸經
碧根果,味甘,性溫;歸腎、肺經。
2、醫學經典
《營養與健康》:“補腎,益氣,潤肌膚,烏鬚髮。”
3、中醫辨證
碧根果,可補中益氣,補腎益精,養顏,適用於風寒氣虛咳喘、畏寒、腰膝痠軟、易疲勞、精液不足、多夢、面色萎黃、食慾不佳者食用助康復。
4、現代研究
碧根果含有豐富的脂肪,主要成分是亞油酸、甘油酯,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,這些油脂還可供大腦基質的需要,對用腦過度耗傷心血能夠補腦,改善腦循環、增強腦力。所含豐富的微量元素硒、鈷、鋅有預防動脈硬化、降低膽固醇的功效,還有助於非胰島素依賴型糖尿病患者控制血糖,並有保肝護肝,提升紅細胞的效果。
食用注意與禁忌人羣
1、碧根果性溫,不宜多食,否則易動火。
2、不宜與白酒同食,二者均性熱,易致血熱,甚至咯血。
3、身體肥胖者不易常食、多食。
4、糖尿病患者如常食,需將碧根果的油脂列人每天油脂控制總量中,以均衡營養。
5、腹瀉、陰虛火旺者、痰熱咳嗽、素有內熱盛及痰溼重者均不宜食用。
6、碧根果全部泛油、黏手、黑褐、出現哈喇味的已經嚴重變質,不能食用。
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