年貨塞冰箱保鮮 警惕冰箱成細菌窩點
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
1.沒有認真封口
封口不當容易造成空氣和溼氣進入,導致食物腐敗。
【糾正措施】儲存食物時,務必擰緊蓋子或將塑料袋內的空氣擠出去,然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口,最好再用一根橡皮筋紮好這便是健康生活的最好方式。
2.不換原包裝
肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊,其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃,應去掉原包裝,用乾淨的塑料袋或保鮮膜重新包裝好後,再放進冰箱。
3.儲存容器過大
食物少而容器過大,容易導致食品表面變硬,並加速其腐敗變質。
【糾正措施】食物與儲存容器應儘可能匹配,所留空隙儘量小。
4.大塊食物不拆開儲藏
豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存,一次吃不了,下次再反覆解凍,很容易加速食物變質。
【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量,分別包好儲存。
5.不留意冰箱溫度
冰箱溫度稍微高几度就可能導致某些食物更快變質。
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。
6.塑料外賣盒循環利用
很多人不捨得扔塑料外賣盒等容器,拿來反覆使用。但這些盒子並不結實,一旦有破損就導致食物快速變質不利於我們的身體健康。
【糾正措施】外賣盒用完就扔掉,盛放食物時用新的容器,確保其沒有破損。
7.冰箱門上亂放食物
冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高,導致食物更快變質。
【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。
8.把太熱的食物放入冰箱
食物太熱時不能放入冰箱,否則既對冰箱造成損耗,又容易導致周圍食物因爲溫度升高而滋生細菌。
【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊,或將其分成若干小份儲存。
9.冰箱裏的剩飯不貼標籤
剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘,這類食物即使冷藏也更易變質。
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時,最好貼上標籤,註明日期。一旦過期,馬上扔掉。
10.靠嗅覺判斷是否過期
很多人不清楚食物的保質期,單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物,色香味都不會有變化。
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況,應立即扔掉。
健康小常識 如何正確使用冰箱
1、食物放進冰箱位置有講究
冷藏室冰箱門架處:適合儲存抗菌性較強的食物,如開了封的鹹菜、果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品,大多可保存2個月。由於冰箱門經常打開,暖空氣會進入,所以這裏最不適宜儲存容易變質的食物,比如開了封的熱肉、牛奶等。
冷藏室上層:適宜儲存熱肉、鹹肉、酸奶及硬奶酪等。未開封的肉食應在保存期之前食用。一旦啓封,熱肉只能保存3~5天;鹹肉、硬奶酪可保存3周。
冷藏室下層:可儲存需要快速加熱的食物,如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。另外,容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。煮好的雞蛋可存放7天:剩飯最好別超過3天,剩菜最好不要過夜(葉類蔬菜最好一次吃完,不要剩下),一但覺得異常,最好扔掉;新鮮魚只能在冰箱冷藏1天,燒熟的魚不要超過3-4天。
2、注意各類食物適宜溫度
不同食物有各自貯存的適宜溫度。“肉類,如豬肉、牛肉,應保存在-18℃的環境中,如果在-2—5℃條件下冷藏,肉類最多可保存一個星期;綠色蔬菜應在低溫(不低於0℃)環境保存,白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度爲0℃左右。”
並非所有食物都是越低溫越好,如存放馬鈴薯的最佳溫度應是2—4℃,黃瓜、茄子、西紅柿等適宜存放溫度爲7—10℃之間,南瓜適宜在10℃以上存放,存放番薯的最佳溫度爲15℃以上,香蕉保存的溫度爲13℃左右,橙子的保存溫度爲4—5℃,蘋果的儲藏溫度爲-1—4℃,芒果爲10—13℃,木瓜爲7℃,荔枝爲7—10℃,所以香蕉、芒果、荔枝、番茄、青瓜、麪包等不宜放入冰箱保存。
3、肉類食物要處理
在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時,最好是能進行一些相對應的處理後,再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝,再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦乾,再放入冰箱最下面,以零上溫度貯藏爲宜。
4、存儲食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠,最好是留有一定的空隙,這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流,以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起,還非常容易導致食物間細菌的交叉感染,導致人體出現各種不適以及各種疾病。
橘子可以放冰箱保鮮嗎
夏季寶寶要警惕4種“冰箱病”
凍貨沒有冰箱怎麼保存
冰箱怎麼樣除菌
冰箱放食物用保鮮膜嗎
蔬菜不能放冰箱保鮮嗎
芒果能放冰箱保鮮保存嗎
芹菜可以放冰箱保鮮嗎
冰箱保鮮冷凍室的使用
茄子能放冰箱保鮮嗎
健康生活 年貨塞冰箱警惕冰箱成細菌窩點
凍菌可以放冰箱保鮮嗎 凍菌能放冰箱保鮮嗎
青菜可以放冰箱保鮮嗎
生蠔如何儲存保鮮冰箱
湯放冰箱要用保鮮膜嗎
冰箱發黴如何徹底消除細菌
生蠔放冰箱保鮮會死嗎
燕窩煮了放冰箱幾天 燕窩放冰箱後要加熱嗎
保鮮膜能放冰箱冷凍嗎
冰箱保鮮放什麼東西
西梅可以放冰箱保鮮嗎
新鮮毛豆能放冰箱保存
冰箱保鮮怎麼用除味道
枇杷保鮮可以放冰箱嗎
沒有冰箱豬肉怎麼保鮮
燕窩可以放冰箱嗎 燕窩放冰箱能保存多久
油桃能放冰箱保鮮嗎
冰箱保鮮膜有什麼作用
新鮮魚怎麼保存冰箱
5妙招令冰箱衛生不長細菌
冰箱保鮮室結冰的原因和解決方法
董又霖參加節目曬出自己冰箱,爲保持身材竟把它放置冰箱一年多!
蔬菜放冰箱如何保鮮 蔬菜放冰箱需要洗嗎