食物烘乾機的利弊

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食物烘乾機它不僅能夠保存食物的營養成分，而且還可以將食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘乾機時也會產生一些利弊。讓我們一起來了解一下食物烘乾機的利弊。

食物烘乾機的利弊1

蔬果烘乾機是一種今天很受歡迎的家用小型設備，它的主要功能是將新鮮的水果和蔬菜進行烘乾，使其可以儲存和食用。它不僅能夠保存食物的營養成分，而且還可以將食物保存得更久。但是，在使用蔬果烘乾機時也會產生一些利弊。

首先來看看這種烘乾機的優勢。首先，它可以很好地保留新鮮水果和蔬菜的原味、顏色和形態，吃起來相當美味。此外，水果和蔬菜在烤制後可以儲存得很久，無須冰凍就可以長期保存。

此外，它還能夠有效地減少對水的.浪費。相對於傳統方法來說，使用大量水對食物進行浸泡、冷卻或加工時耗水量顯然更少。

然而，如果不注意使用帶來不利影響。因爲這類機器在工作時會產生一些異味、廢氣和廢物（如橙皮、核心、樹皮等），所以室內必須通風適當，避免因異味耐人尋味老聞般造成問題;此外，如果將準備好的食物裝入之前並沒有充分去皮，

則會對人體造成危害;各部位也要保證正常使用才能避免出問題;最後，使用者要注意加上適量的水，不要超過食物體積的4倍，否則蒸汽太多，會造成食物發生反應耗竭，不易保存、

總之，雖然使用新式的家電—”果—”熱狗機能帶來一些便利性，但在使用時要特別注意相關方面，通風、添加水量、皮都是重要的準備工作，否則就會造成不必要的問題、

食物烘乾機的利弊2

了一種蔬菜脫水機據說能夠脫去蔬菜中的水分，使保鮮時間增長。那麼，到底蔬菜脫水機烘乾機好嗎？果蔬烘乾機的利弊是什麼呢？

蔬菜脫水機烘乾機烘乾後的食材有好處也有壞處，具體的好處有：

1、能夠避免單寧類物質和蛋白酶對消化道的傷害，通常情況下，新鮮的果蔬中含有豐富的單寧類物質和蛋白酶成分，此種成分對於腸道好的人來說是沒問題的，但是對於消化不良的人羣來說會損傷腸道粘膜。所以，消化不良的人羣使用果蔬烘乾機烘乾的食物不會導致腸胃不舒服。

2、能夠避免浪費，果蔬的保鮮時間比較短，如果長時間得不到及時處理很容易出現浪費，烘乾以後則可以使儲存的'時間增長，不浪費食材。

3、能夠保留果蔬中的營養成分，果蔬中含有豐富的維生素和礦物質成分，烘乾以後，能夠使營養元素得到充分的濃縮更有利於人體的吸收。

當然，果蔬烘乾機也有弊端，果蔬烘乾機在烘乾果蔬的同時，會帶走其中的水分和微量元素，如果長期使用烘乾過的蔬果，很容易出現上火便祕潰瘍等一系列問題，不利於人體的身體健康。

食物烘乾機的利弊3

家用小食品烘乾機

食品烘乾機主要利用的是空氣能技術，利用乾燥通風的方式對食物進行脫水處理，在整個的操作過程中，完全不會受到天氣和環境的約束與影響，能夠做到100%的成品率，對於工作效率的提高也是有很大幫助的。

另外因爲食品在烘乾的過程中完全不跟外界接觸，使用的是純淨的50℃-160℃熱風，所以食品的衛生也是完全可以保障的。

不過，食品烘乾機也是存在一些弊端的`，比如在烘乾的過程中是，食物中的營養成分和微量元素都會有一定程度的流失，現在果蔬幹一般用於反季購買，或者提供給一些偏遠地區的羣體。

另外，烘乾的食物吃多了很容易上火，熱量也會比普通水果高一些，因此如果大家有條件吃新鮮水果的話，還是儘量不要選擇果蔬幹。

一、果蔬烘乾機的優缺點。

水果烘乾機主要是利用空氣能技術，採用熱乾式和通風式乾燥法進行脫水處理，可不同於前一種方法，受天氣、環境的制約和影響，能很有效地提高作業效率，而且確保了原料的衛生和質量，實現了果蔬乾燥，反季節銷售等，可以控制腐爛水果蔬菜，減少農夫的影響，產生了巨大的經濟效益。

1、蛋白酶和未聚合單寧不會損傷消化道。因爲鮮果中大部分含有活性蛋白酶，也有鞣質。通常酶(酵素)的出現是件好事，但要注意的是鞣質類抗氧化劑的作用，對於消化不良的人來說，這種酶會破壞消化道粘膜。

2、果皮乾燥後，可直接將纖維類食物吃掉。比如說葡萄乾，我們可以保留所有的營養，一般我們不吃葡萄的皮和籽，而葡萄的花青素含量較高。

3、在水果和蔬菜中保留了幹後，水果和蔬菜水果的抗氧化性成分。花青素類抗氧化物質，如葡萄，藍莓等，在乾燥後會被濃縮。尤其是那些果皮較厚，顏色也較深，紅提子乾。黑加侖幹，連皮都吃保健功效更佳。

但在果蔬乾燥過程中，蔬菜和水果經乾燥後水分會帶走大量營養和微量元素，水果經乾燥後，其營養價值遠低於新鮮水果，吃了太多幹燥果蔬，還容易上火，熱量遠大於新鮮果蔬，有些人用幹蔬果代替新鮮果蔬來塑身，並不有效。幹後的蔬菜水果當然也具有較高的營養價值，適合不能吃新鮮蔬果的地區使用，也可作軍糧、運動後補充營養的食物；幹後的蔬果方便攜帶還可以使人嚐到不同地區的果蔬。

水果蔬菜烘乾機的特性

1、乾燥效果極佳，出水率達100分，脫水迅速，完全保留了物品原有的色彩與精華。

(1)所提供的熱空氣爲純熱空氣，根據所需物料提供熱風，溫度爲50℃-160℃，設定範圍自動控制。

(2)乾燥箱最少五層結構，循環翻轉，逐層乾燥，最大程度模擬陽光下的人工翻曬。

(3)第五層是乾燥物料，逐層逐漸溼透，逐層脫水，乾燥物料接觸熱空氣，較溼物料接觸溼熱空氣，避免較溼物品直接接觸乾燥熱風，最大限度地緩解日曬對物品性質及顏色的破壞。

(4)多層翻轉幹燥箱中的物品經過逐層循環脫水乾燥，最後溼風由頂層直接排空，溼風與物品接觸時間最短(小於5秒)，完全避免了溼風與物品接觸時間較長，完全避免了溼風與物品接觸時間較長，保證了物品的顏色。

2、設備燃燒室與立式多層烘乾箱分開，獨立進行，進入烘乾箱的是純熱空氣，沒有任何污染，更不會有火災隱患。

3、燃料廣泛，可用木材下腳料、煤炭，也可用天然氣、煤油。

4、設備分體式設計，烘乾層採用不鏽鋼材料，耐高溫、腐蝕。

5、本設備是根據中草藥原理研製生產的，對中藥、乾果乾等乾燥，其他乾燥設備無法比擬。

乾燥產品不變色，是本機最大特點。

三、果蔬烘乾機的乾燥範圍。